Hogyha a kávé túl gyorsan (túl durva az őrlésfinomság), vagy nagyon lassan folyik (túl finom az őrlésfinomság), a daráló nem megfelelően van beállítva, ezt korrigálni kell. Kizárólag őrlés közben állítsuk az őrlés finomságot, különben károsodhat a készülék. Az új beállítás csak 3-4 kávé lefőzése után érzékelhető.

A babtartályban típustól függően két beállítási lehetőséggel találkozhatunk. A nagyobb tekerővel, az őrlésfinomság állítóval az őrlésfinomságot állíthatjuk be, míg a kisebb tekerővel, az őrlés mennyiség állítóval a ledarált kávé mennyiségét. Nem minden kávégép babtartályában van őrlés mennyiség beállító, van olyan gép, ahol a mennyiséget csak a kávégép belsejében kalibrálhatjuk.

Saeco Vienna kávégép őrlésfinomság beállítása

A daráló annál finomabbra őrli a kávébabokat, minél közelebb van egymáshoz a két kés. A finomabbra őrölt kávébabból főzött kávé erősebb lesz, míg a durvábbra darált kávébabból főzött kávé hígabb lesz. Az aktuális beállítást az őrlésfinomság állítón a babtartály jelölésénél álló szám mutatja.

Az őrlésfinomság beállítón a “0” beállítás (óra járásával ellentétes irányba tekerve) fogja a legnagyobb őrlésfinomságot eredményezni, amitől a kávé erősebb lesz:

Az őrlésfinomság beállítón a legnagyobb szám (óra járásával megegyező irányba tekerve) durvább őrlést és hígabb kávét eredményez:

Saeco Vienna kávégép kávémennyiség beállítása

A nagyobb kávémennyiség erősebb kávét eredményez, míg a kisebb kávémennyiség hígabb kávét eredményez.

Hogyha a kávégép központi főzőegységét nem tartjuk karban rendszeresen, akkor a mozgatást segítő szilikonzsír idővel lekopik a mozgó alkatrészekről, ellenben a kávézacc és a kávézsír lerakódik rájuk, amitől a központi egység könnyen elakadhat.

Ahhoz, hogy a központi egységet alaposan kitisztíthassuk, először szét kell szerelnünk. A szerelést egy tálca fölött végezzük, ami felfogja a kiszóródó kávéőrleményt. A központi egység nagyobb méretű alkatrészeit egy dobozba gyűjtsük.

Szétszedéskor az apró alkatrészeket, például a csavarokat egy szortimenter dobozba teszem. Super-Bag Slim Organizer 23 típusú szortimentert használok. A fakkok meg vannak jelölve, így pontosan tudom, hogy melyik csavart melyik fakkba kell tennem, illetve azt is tudom, hogy az adott fakkban lévő csavar a kávégép mely részébe való. Ez megkönnyíti és meggyorsítja a szét- illetve összeszerelést.

Saeco Vienna központi egység szétszedése lépésről-lépésre

• csavarozzuk ki a kávé kifolyó rögzítő csavarokat (1) (2 db),
  és helyezzük a szortimenter B2 tárolójába
• emeljük le a kávé kifolyót (2)
• távolítsuk el a kifolyó szelep tömítést (7),
  és helyezzük a szortimenter B3 tárolójába
• távolítsuk el a kifolyó szelep rugót (5),
  és helyezzük a szortimenter B3 tárolójába
• távolítsuk el a kifolyó szelep gömböt avagy krémesítő golyót (6),
  és helyezzük a szortimenter B3 tárolójába
• pattintsuk le a tölcsért (30) úgy, hogy hüvelykujjainkkal két oldalról felfelé nyomjuk a “PRESS” feliratnál
• vigyázzunk, mert a lehúzó rugó (31) ki fog pottyanni,
  a lehúzó rugót helyezzük a szortimenter B6 tárolójába
• vegyük le a zacclehúzót (27) a tölcsérről úgy, hogy finoman összenyomjuk a két szárát
• távolítsuk el a (11)-es számú központi egység alkatrészt úgy, hogy a pöcköt benyomva felfelé toljuk
• távolítsuk el a hengerfejet (8) a központi egységről: nyomjuk lefelé a hengerfejet, miközben a központi egység két oldalsó elemének (12, 29) belső felén a hengerfej alatt található rögzítő műanyag pöcköket benyomjuk

• távolítsuk el a hengerfejről a hengerfej tömítést (21)
• csavarozzuk ki és távolítsuk el a felsőszűrőt (10)
• csavarozzuk ki a pipacső rögzítő csavart (32),
  és helyezzük a szortimenter B1 tárolójába
• távolítsuk el a pipacsövet (15): feszítsük felfelé a pipacső rögzítő pöckét és közben húzzuk ki a pipacsövet
• távolítsuk el a pipacsőről a pipacső tömítést (14)
• csavarozzuk ki a központi egység két oldalsó részét egymáshoz rögzítő 3 darab csavart (35) a fogantyú (34) felőli oldalon,
  és helyezzük a szortimenter B4 tárolójába
• nyissuk szét a központi egység két oldalát és vegyük ki a közöttük lévő egységet
• óvatosan feszítsük ki a központi egység alsó részt (28) a dugattyú házból (24)
• a központi egység alsó résszel együtt távolítsuk el a központi egység 2 darab (23)-as számú alkatrészét is
• pattintsuk ki a dugattyú emelőt (25) a dugattyú szárból egy a dugattyú házhoz feszített csavarhúzóval
• toljuk ki a dugattyút (18) a dugattyú házból
• csavarozzuk ki az alsószűrő rögzítő csavart (16) a dugattyúból,
  és helyezzük a szortimenter B5 tárolójába
• távolítsuk el az alsószűrőt (17)
• pattintsuk ki a dugattyú emelőt a dugattyú házból

Saeco Vienna központi egység tisztítása

Egy fogkefe segítségével forró vízzel, folyóvíz alatt alaposan tisztítsuk meg az alkatrészeket. A tisztításhoz használjunk folyékony szappant vagy mosogatószert. Tegyünk a mosogatóba lefolyó szűrőt, hogy az apróbb alkatrészek még véletlenül se essenek bele a lefolyóba. A legfontosabb az alsószűrő illetve a felsőszűrő tisztítása.

Saeco Vienna központi egység tömítések cseréje

Cseréljük ki a tömítéseket, hogyha szükséges:

• kifolyó szelep tömítés
• hengerfej tömítés
• pipacső tömítés

Saeco Vienna központi egység zsírzása

Kenjünk szilikonzsírt egy ecsettel a tömítésekre, illetve a mozgó alkatrészek egymással érintkező felületeire. Például a központi egység két oldalának belső felén kialakított mélyedésbe, amelyben a dugattyú ház mozog.

Szereljük össze a központi egységet. Hogyha nem vagyunk rutinosak, akkor az alkatrészek összeállításához használjuk a gyártó robbantott ábráját.

Saeco Vienna központi egység napi karbantartása

A továbbiakban nap végén, használat után a központi egységet vegyük ki a kávégépből és hideg vízzel öblítsük el, mert a meleg víz lemossa róla a szilikonzsírt. Várjuk meg, amíg lecsepeg és megszárad, és csak ezt követően helyezzük vissza a kávégépbe.

A központi egységet behelyezés előtt mindig állítsuk alaphelyzetbe. A központi egység akkor áll alaphelyzetben, hogyha a fogantyú felőli oldalon a tengelyen (központi egység alsó rész) lévő nyíl és a tengelytől jobbra található “N” felirat melletti nyíl egymásra mutat.

Saeco Vienna központi egység robbantott ábra

(1) kávé kifolyó rögzítő csavar (2 db)
(2) kávé kifolyó
(3) felsőszűrő tartó
(4) tömítés
(5) kifolyó szelep rugó
(6) kifolyó szelep gömb / krémesítő golyó (5 mm)
(7) kifolyó szelep tömítés
(8) hengerfej
(9) hengerfej tömítés
(10) felsőszűrő
(13) pipacső
(14) pipacső tömítés
(15) pipacső tömítéssel
(16) csavar
(17) alsószűrő
(18) dugattyú
(19) dugattyú rugó
(20) dugattyú rugó rögzítő gyűrű
(21) henger tömítés
(23) komplett dugattyú szűrővel
(24) henger / dugattyú ház
(25) dugattyú emelő
(28) központi egység alsó rész
(30) tölcsér
(31) lehúzó rugó
(32) pipacső rögzítő csavar
(33) karrugó
(34) fogantyú
(35) csavar (3 db)

A daráló kalibrálásához először is célszerű eltávolítani a kávégépről mindent, amit csak lehet, úgy mint a víztartályt, zaccfiókot, csepptálcát. Vegyük le a babtartály fedelét is. A babtartályból kézzel szedjük át a kávészemeket egy dobozba, a maradékot porszívózzuk ki belőle. A kávégépet úgy helyezzük el, hogy annak eleje nézzen felénk.

Csavarozzuk le a babtartályt, melyet két általános Philips kereszthoronnyal ellátott csavar rögzít. Ne keverjük össze a két csavart, mert azok nem egyformák, a hátsó hosszabb. Vegyük le a babtartályt és a babtartály tömítést. A babtartály tömítés megakadályozza, hogy a kávészemek a babtartályból belepotyogjanak a kávégép belsejébe.

Saeco Vienna kávégép daráló szétszedése, tisztítása

Az őrlésfinomság állító fogaskereket (40) óra járásával megegyezően elforgatva közelítem egymáshoz a késeket. Óra járásával ellentétesen elforgatva távolítom egymástól a késeket.

A őrlésfinomság állító fogaskeréken és a felső kés tartón (41) található egy-egy piros jelölés. Az őrlésfinomság állító fogaskereket eltekerve annak jelölése körbeforog, míg a felső kés tartón lévő jelölés végig egy helyben marad. A felső kés tartó külső részén három rögzítő pöcök található, ezeket szorítja le az őrlésfinomság állító fogaskerék. Az őrlésfinomság állító fogaskereket óra járásával ellentétesen teljesen eltekerve, hogyha az őrlésfinomság állító fogaskerék jelölése 12 óránál van, a belső gyűrű jelölésével vele szemközt, azaz 6 óránál, akkor a felső kés tartót ki lehet emelni. Így már a két kés között is alaposan ki tudjuk takarítani a darálót.

Saeco Vienna kávégép daráló kalibrálása

Szereljük össze a darálót az alábbiak szerint. Hogyha az őrlésfinomság állító fogaskereket nem szereltük le, akkor ugorjunk a felső kés tartó visszahelyezéséhez.

Figyeljük meg, hogy a kávédaráló szabályzókarika (52) mindkét irányban szabadon forog. Amíg az őrlésfinomság állító fogaskerék nem kerül rá, addig nincs is végállása. Vagyis önmagában nincs sok jelentősége, hogy éppen milyen pozícióban áll. Arra kell csak figyelnünk, hogy a késtartó behelyezhető legyen:

1.
Az őrlésfinomság állító fogaskeréken van egy jelölés, egy befelé mutató nyíl. Tekerjük el a kávédaráló szabályzókarikát úgy, hogy a nyíl a daráló motor tartó (56) szélén lévő három mélyedés bármelyikének a közepére mutasson.
(Tekerjük például a bal felsőhöz.)

Az őrlésfinomság állító fogaskerék leszereléséhez korábban a fogaskerék jobb felső negyedénél található két alátétes csavart fel kellett lazítani. A fogaskereket visszapattintani is csak úgy tudjuk, hogyha ezek a csavarok fel vannak lazítva. Az őrlésfinomság állító fogaskereket az alátétek alá kell beilleszteni.

2.
Pattintsuk fel az őrlésfinomság állító fogaskereket a kávédaráló szabályzókarikára úgy, hogy az őrlésfinomság állító fogaskerék alján található leghosszabb pöcök a kávédaráló szabályzókarika azon lyukába kerüljön, ami az őrlésfinomság állító racsni golyó (53) fölötti lyuktól egyel jobbra található.

Ez a pöcök fogja megadni az őrlésfinomság állító fogaskerék végállását, amikor is az őrlésfinomság állító racsni golyó tartójától nem tudjuk tovább tekerni. Az őrlésfinomság állító fogaskerék felpattintása az alján lévő három rögzítő körömmel lehetséges. Az őrlésfinomság állító fogaskerék fogakkal ellátott felének bal oldalra kell állnia.

3.
Rögzítsük az őrlésfinomság állító fogaskereket a daráló rózsa rögzítő csavarral is. Ezt a csavart a fogaskerekekkel ellátott félkör aljától jobbra lévő első kerek lyukba kell becsavarozni.

4.
Szorítsuk le az őrlésfinomság állító fogaskerék jobb felső negyedénél található két alátétes csavart is.

A felső kés tartó behelyezése előtt az őrlésfinomság állító fogaskerék legyen végállásik elforgatva, óra járásával ellentétes irányba. A fogaskerekekkel ellátott félkör bal oldalon álljon, a piros jelölés pedig felül legyen.

5.
Helyezzük be a felső kés tartót úgy, hogy az azon lévő piros jelölés alul, avagy 6 óránál legyen.

6.
Hogyha a felső kés tartó a helyén van, tekerjük el az őrlésfinomság állító fogaskereket nagyjából fél fordulattal (180 fok) óra járásával megegyező irányba. Az őrlésfinomság állító fogaskereket “záró” állásig tekerjük, mígnem a két jelölés alul 6 óránál találkozik egymással. Ezáltal a felső kés tartó három rögzítő pöckét leszorítjuk az őrlésfinomság állító fogaskerékkel. Ekkor az őrlésfinomság állító fogaskerék fogakkal ellátott felének jobb oldalra kell állnia.

7.
Az abszolút zéró álláshoz képest célszerű az őrlésfinomság állító fogaskereket 1-2 kattanással óra járásával ellentétes irányba visszaforgatni, mert a kések abszolút zéró állásban túlságosan közel lennének egymáshoz.

Az összeszerelés során a legfontosabb, hogy a daráló beállítása összhangban legyen a kávégép babtartályában lévő őrlésfinomság beállító aktuális pozíciójával (feliratával).

8.
Ennek a legegyszerűbb módja, hogyha a darálót “zéró” pozícióba állítjuk, mielőtt a kávégépet összeszerelnénk, és az őrlésfinomság beállítót szintén a “0” felirathoz tekerve szereljük vissza a babtartályt.

Az összeszerelést követően végezzük el a daráló beállítását:

Saeco Vienna daráló beállítása

Saeco Vienna daráló robbantott ábra

A kávégépek főzőegységében avagy központi egységében (röviden KPE) idővel lerakódik a kávézacc és a kávéolaj. A meleg víz lemossa a szilikonzsírt, ezért a központi egységet hideg vízzel célszerű átöblíteni, illetve időnként meleg vízzel alaposabban kimosni, de ilyenkor száradás után újra is kell zsírozni.

A zsírzásra azért van szükség, hogy a mozgó alkatrészek könnyen mozogjanak, ne szoruljanak és ne kopjanak.

Egy alaposabb karbantartás során a KPE mosás előtt szétszedésre kerül, ilyenkor érdemes kicserélni a pipacsövet, a KPE hengerfej tömítést, illetve magában a gépben a pipacső alsó-felső tömítést.

Azért fontos a rendszeres tisztítás és karbantartás, mert amikor egy mozgó alkatrész megszorul, attól a KPE mozgató motor leéghet, a vezérlő áramkör is károsodhat, illetve a KPE mozgató fogaskerekek is eltörhetnek. Az ilyen hibák javítása általában költséges.

A tisztításhoz folyékony szappant, mosogatószert és kétféle fogkefét használok. A szilikonzsírt egy kisebb ecsettel hordom fel.

Az egyik fogkefe teljesen hétköznapi, a másik spéci, amivel a KPE dugattyú szűrőjét lehet tisztogatni a KPE szétszedése nélkül.

A fogkefe fejét oldalcsípőfogóval levágtam, majd készítettem egy furatot a közepére. A fogkefe szárát is kifúrtam a vágott felület közepén. A kefét a sörtékkel felfelé csavaroztam vissza a szárra.