A kávégépben lévő nagyobb, 82 mm átmérőjű központi egység mozgató fogaskerék a központi egység alsó részbe csatlakozik. A központi egység csak akkor vehető ki, illetve helyezhető be, hogyha a központi egység mozgató fogaskerék és a központi egység is alaphelyzetben áll.

A központi egységet egy elektromos motor hajtja a kisebb illetve a nagyobb fogaskeréken keresztül. A nagy fogaskeréken található két pöcök egy-egy mikrokapcsolót kapcsol a kerék végállásainál. A végállásoknál a motor megáll avagy forgásirányt vált.

1.
A központi egység mozgató fogaskerék alaphelyzetben áll. A központi egység ilyenkor kivehető, illetve behelyezhető.

2.
A kávégép bekapcsolásakor a központi egység mozgató fogaskerék először óra járásával ellentétes irányba forog. Picivel több, mint negyed fordulatot tesz meg, aztán megáll.

3.
A központi egység mozgató fogaskerék óra járásával megegyező irányba forog, nagyjából negyed fordulatot tesz meg.

4.
A központi egység mozgató fogaskerék végül óra járásával ellentétes irányba forog egy keveset, visszaáll alaphelyzetbe.

Saeco Vienna kávégép központi egység mozgató motor

Mindkét mikrokapcsoló záró kapcsolóként van bekötve. A fekete vezeték közös. A bal oldali mikrokapcsoló lenyomáskor a barna vezetéket kapcsolja össze a fekete vezetékkel, míg a jobb oldali mikrokapcsoló lenyomáskor a piros vezetéket kapcsolja össze a fekete vezetékkel. Először a jobb oldali mikrokapcsoló lép működésbe, mire a központi egység mozgató motor forgásirányt vált, utána a bal oldali mikrokapcsoló lép működésbe.

A műanyag fogaskerekek kenésére alkalmas például:
szilikonzsír, teflon spray (PTF), vazelin

Központi egység mozgató fogaskerék eleje és hátulja:
Hátulja vízszintesen tükrözve, 50 % áttetsző

Így megfigyelhető a hátulján található végállás kapcsoló pöckök elhelyezkedése (narancssárga jelölés) az elejéhez képest. A központi egység mozgató fogaskerék alaphelyzetben áll.

Saeco Vienna kávégépekben a vízkör vízpumpa előtti szakaszán rugalmas szilikon csöveket használnak, míg a nagynyomású szakaszon tefloncsöveket alkalmaznak.

Saecvo Vienna kávégép szilikon csövek

A szilikon csöveket a kávégép felújítása során állapotuktól függően érdemes lehet kicserélni. Például akkor, hogyha elszíneződtek, vagy ha vízkő lerakódás látszik bennük.

• víztartály és fizikai vízszűrő között
  (75) szilikon cső
  Átmérő: 5×10 mm
  Keménység: 60 Shore A
  Hossz: 12 cm

• fizikai vízszűrő és átfolyásmérő között
  (2) szilikon cső
  Átmérő: 5×8 mm
  Keménység: 70 Shore A
  Hossz: 12 cm

Hogyha a kávégépben nincs fizikai vízszűrő, akkor egy 25 cm hosszú csövet tegyünk a víztartály és az átfolyásmérő közé.

• átfolyásmérő és szivattyú között
  (2) szilikon cső
  Átmérő: 5×8 mm
  Keménység: 70 Shore A
  Hossz: 12 cm

• szivattyú biztonsági szelep és csepptálca kifolyó között
  (72) szilikon cső
  Átmérő: 5×8 mm
  Keménység: 70 Shore A
  Hossz: 30 cm

Saeco Vienna kávégép fizikai vízszűrő

A fizikai vízszűrő (19) a víztartály és az átfolyásmérő (16) között található. Megakadályozza, hogy szennyeződés kerüljön a vízkörbe. A nagyobb, külső felületén szűr, ennek megfelelően a beépítési irány, vagyis az átfolyás iránya az alábbi ábrán látható:

Kávégép szilikoncsövek tulajdonságai

Ezek a csövek nagy anyagtisztaságú melegen vulkanizált HTV szilikonból készülnek, mely anyag számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik:

• nagy a hőtűrése: -50 °C és +200 °C között alkalmazható
• napfénnyel és UV sugarakkal szemben ellenálló
• jól ellenáll vegyszerekkel szemben
• sterilizálható, ezért élelmiszeripari területeken is felhasználható

Shore keménység

A szilikon csövek keménységét az Albert Ferdinand Shore amerikai kohász által kifejlesztett keménységmérőval avagy durométerrel határozzák meg. Szilikon csövek esetén általában a “Shore A” skála használatos. A skála értékei 0 és 100 közöttiek. A nagyobb szám keményebb, míg a kisebb puhább anyagot jelöl.